Blucolorsas

Dodajte jednostavnost svojoj rutini kuhanja s našim jednostavnim receptima za svaki dan.

Trebat će nam za 10 komada:

  • pšenično brašno – 300 gr
  • šećer – 40 gr
  • Vanilin šećer – 1 pakiranje
  • Žumanjak – 1 u tijesto i 1 za mazanje
  • suhi kvasac – 4 gr
  • Prstohvat soli
  • mlijeko – 150 gr
  • Otopljeni maslac – 25 gr
  • ulje – 25 gr

Način kuhanja:
Napravimo paru. Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac, šećer i 100 g brašna. Neka odstoji na toplom 10 minuta. Pojavit će se mjehurići. Dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte malo brašna, ali pomalo. Ostavite pokriveno na toplom mjestu 1 sat. Trebala bi se udvostručiti

Podijelite na 10 knedli, pokrijte ručnikom i pričekajte još 20 minuta. Svaku kuglicu tijesta razvaljamo rukama – razvučemo flagellum, kao što rukama valjamo plastelin po stolu i malo ga rastežemo u stranu. Namotamo ga na kobasicu, ne možete izravno u štap, tijesto će se i dalje rasporediti. Stavite na list pergamenta na udaljenosti, pokrijte ručnikom i pričekajte još 20 minuta.

Premazati žumanjcima sa 2 žlice mlijeka, posuti susamom i peći na 180 20-25 minuta (dok lijepo ne porumeni)

Preporuke:
⁃ Nemojte uzimati dugačke kobasice, jer će vam trebati više tijesta. Dužina je oko 10 cm
⁃ Bolje ga je zamotati i staviti s krajem na lim za pečenje ili čak sakriti kraj u sredini. Dakle, neće vrtjeti
⁃ Uzmite si vremena! Pusti me da se rastanem, pogotovo posljednji put!
⁃ Ovo tijesto je idealno za pečene pite.

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Posts