Trebamo:

• Piletina (moja je težila 1600)
• šećer – 1 žlica
• Dimljena paprika – 2 žličice
• Suhi češnjak – 2 žličice
• Sol – 1 žličica
• Malo papra
  ⠀
  Za umak:
• Kečap – 100 gr
• Cola – 85 gr
• med – 60 gr
• Dijon senf – 2 žlice
• Ocat (po mogućnosti jabučni ili vinski ocat) – 1 žlica
• Češnjak – 3 režnja
• Dimljena paprika – 1/2 žličice
  ⠀
  Način kuhanja:
  Jako inzistiram na prethodnom soljenju piletine. Postoji hashtag o tome. Probajte, bit će to najbolja piletina u vašem životu. Bit će super sočno. Nakon prethodnog soljenja, piletinu treba razrezati uz kralježnicu. Ne brinite, to je vrlo lako učiniti s kuhinjskim škarama. Zatim pomiješajte sve začine i pomastite piletinu. Utrljavamo u kožu, ne zaboravimo ispod krila i po mogućnosti ispod kože.
  ⠀
  Umak. Možete ga pripremiti prije piletine ili dok se peče, no ako se brinete da nećete imati vremena, najbolje je prvo napraviti umak. Za umak samo sve pomiješajte (češnjak je jako plitko) i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Moramo ga prokuhati. Trebalo mi je oko 20 minuta.
  ⠀
  Piletinu pečemo na 180 oko 40 minuta(ovisi o težini),izvadimo je,premažemo umakom i pečemo još 10 minuta.Opet je izvadimo,premažemo i pečemo još 10 minuta. , Odnosno, namažemo ga umakom dva puta.
  Gotovo ✅