Za tijesto za 10 komada:

• Napitak:
• brašno – 50 gr
• šećer – 1 žlica
• Sol – 0,5 žličice
• ulje – 30 gr
• Kipuća voda – 120 gr

Tijesto:

• Kuhanje piva – sve
• suhi kvasac – 4 gr
• šećer – 5 gr
• Topla voda – 60 gr
• žumanjak – 1 kom
• brašno – 250 gr

Način kuhanja:
Prvo pripremamo napitak. Pomiješajte sve suhe sastojke i prelijte kipućom vodom s uljem. Sve to izmiješajte pjenjačom. Dobit ćete takvu pastu i možda malu grudicu. Ovo je normalno. odgađamo. Neka se malo ohladi.

U međuvremenu zamijesite tijesto. Pomiješajte kvasac, šećer i 100 g brašna i dodajte toplu vodu. Ostavite tijesto da odstoji na toplom 10 minuta.Kad se pojave mjehurići dodajte naš uvarak, 1 žumanjak i ostatak brašna. Dobro promiješajte. Tijesto treba biti elastično i malo se lijepiti za ruke. Ne dodajemo brašno!!! Tako će tijesto biti rahlije. Namažite ruke uljem i tijesto se neće lijepiti. Tijesto prebacite u zdjelu namazanu uljem, prekrijte ubrusom i ostavite da stoji 1 sat na toplom mjestu.

Zatim izvadimo, razvaljamo tijesto, prije toga ruke i stol malo namažemo biljnim uljem i podijelimo na 10 dijelova. To će biti buduće pite. Tijesto ne razvlačimo valjkom za tijesto, već ga razvaljamo i oblikujemo rukama. Nije potrebno oblikovati jako tanko, tijesto je osjetljivo i može se pocijepati. Napravimo oblik sličan krugu, stavimo nadjev, zalijepimo kao knedlu i pažljivo okrenemo. Savjet: oblik tijesta je spremljen u stvarnim. Tu je sve vrlo jasno ☺️ Pite pečemo odmah i ne čekamo. Pržimo tri – oblikujemo tri. Pržiti u većoj količini ulja na srednjoj vatri da imaju vremena da se ispeku (3-4 minute)

Možete uzeti bilo koje punjenje, glavna stvar je da je dovoljno suho. Gotovo ✅